贵州省遵义市赤水市金华街道

金华街道办事处是贵州省遵义市赤水市所辖的一个街道办事处，位于赤水市区东部，距市中心区2.5公里，东与天台镇相邻，南与市中街道办事处、文华街道办事处相连，西隔赤水河与四川省九支镇相望，北与四川省合江县车辋镇接壤。

基本信息

金华街道办事处位于赤水市区东部，距市中心区2.5公里，东与天台镇相邻，南与市中街道办事处、文华街道办事处相连，西隔赤水河与四川省九支镇相望，北与四川省合江县车辋镇接壤；辖两个行政村、一个社区；幅员面积14.5平方公里，人口1.38万人，是宜商宜居的新兴城区，也是赤水市对外开放的重要门户。

这里是全省最大的竹业循环经济工业区，辖区内拥有赤天化股份公司、赤天化纸业公司、赤水市天竹纸业公司、贵州赤河纸业公司、贵州省华龙纸业公司，等各类大中型企业，有省内最大的内河货运港口--鲢渔溪码头；是典型的城乡结合工业型街道办事处。

这里山水秀美、人杰地灵、区位优越，交通便捷、是赤水市最具经济开发潜力的一方热土，是市内外有识之士，兴办实业，造就辉煌的首选之地。

社会经济状况

近几年来，金华街道党工委在市委的领导下，以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，全面落实党的-、十七届三中、四中全会精神，立足金华实际，夯实基层基础，高度关注民生，全力推动经济发展，坚定不移地实施“工业强办、三产兴办”发展战略，突出“推进新型工业化、加速城镇化建设、调整产业结构、确保社会稳定”四大重点，全力打造实力金华、活力金华、魅力金华、和谐金华。

党工委进一步解放思想，转变观念，积极探索新形势下基层党组织和广大党员发挥作用的新途径、新形式、新方法。坚持“以经济促党建，以党建带经济”的原则，不断深化“三级联创”、深入学习实践科学发展观、创先争优、服务型党组织创建、“双晋”等丰富多彩的党建活动，最大限度地整合党建资源，结合实际创设党建活动新载体，激发党组织的内在活力，使金华党建特色更加鲜明、亮点更加突出、党建品牌更加响亮，党建工作跃上了新的台阶，真正使全办各级党组织成为全面构建和谐小康金华的坚强战斗堡垒和领导核心，使广大党员真正成为各条战线的骨干力量和先锋模范。

特色产品

“红赤水牌”腊肉

“红赤水牌”腊肉采用神秘赤水山区山民土养的竹乡猪为原料，（在饲养过程中采用熟饲料喂养，不加任何添加剂）沿承数百年传统工艺腌制后经采用赤水山区20多种芬香植物经数月熏制而成，俗称“老腊肉”组织状态干爽，肌肉呈红色或暗红色，脂肪透明或玉白色，风味独特，在历史上小有名气。2003年赤水腊肉参加广州国际食品搏览会荣获唯一金奖。从此，赤水腊肉走向世界。

赤水玉兰片

赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，其色泽蜡黄、半透明，形状似玉兰花的花瓣，因此得名“玉兰片”.品种：玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。特点：“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。成份：它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

工艺：它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、春笋，经蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精细加工而成的一种高级笋干。

赤水晒醋

赤水晒醋有180多年的生产历史了，古代既已名声远播，享誉千家万户，如今又多次经过省级、部级质评，获“中国名醋”的殊荣。

赤水晒醋一直保持着传统的工艺生产，采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌。醋坯和成品醋均经日光暴晒，故称“晒醋”.原料以麸皮为主，配以十数种中草药酿制。成醋要经过一个热季才基本成熟，经两三个热季的产品最佳，赤水晒醋具有香、酸、醇、浓等特点，色呈红棕色，味酸柔和，稍有甜口，不涩口，不霉变，香气浓郁，是居家食用和馈赠亲友的上乘食品和礼品。

赤水“豆花饭”

豆花饭顾名思义就是用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。做法是将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出，滤好的浆汁入锅煮沸，就是我们常在早上饮用的豆浆。

豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。食时佐以自制的特色辣酱，很好送饭。

天台山

天台山，于赤水河畔的川黔边境拔地而起，直插云端，险峻雄伟。据赤水旧志记载：“天台山，在城东北，原名大佛脑，高十余里。诸山环拱，高出云表，巨石横亘。”赤水县城系贵州地势最低处，海拔只有220米；可天台山最高峰海拔1000余米，堪称巍巍险峰，黔北胜景。

每到春秋，前去天台山游览的人络绎不绝。从赤水河边出发，沿着新修的水泥路蜿蜒而上，行至古人修设的盘山石板路向上攀援。来到半山鹫岭，石级紧靠悬岩，险景迭现。这里岩石突兀，犹如雄鸡天歌，所以过去叫“鸡啄嘴”.古有峨嵋山和五台山两位和尚，遍历海内名山来到这里，见山势非凡，但“鸡啄嘴”之名不雅，就取名“鹫岭”.现在石壁上有一碑文记载了这一往事，并有诗一首，描绘了天台山所居的山形水势：“天台得路，鹫岭当前。独立远眺，心目矿然。金龙环舞，笔架撑天。丁峰远映，之水回旋。郁行显晦，皆指顾间。俗尘顿净，即此是仙。”再往前走，赤水名士石玉生手书“鹫岭”两大字刻于石壁之上，龙飞凤舞，笔力雄劲。登得千步石梯，转入天台山第一峰，此处建有寨门一座，横额“天上人间”.从这里回首纵望，十几里内尽收眼底，山水梯田，美不胜观；城镇工厂，犹如画中。峰回路转，眼前便是极险处--四十八梯。这里一面荆棘丛生，一面万丈深渊。清代有诗人这样写道：“四十八梯挂夕曛，泸南播北一山分。督邮攘袂休争界，只隔星辰不隔云。”过去，由于天台山奇峰异景，又无划定省界，川黔边民为该山的“主权”争执不休，久打官司，故双方都在主峰修建了庙宇。两庙相连，上殿为贵州，下殿为四川，民间有“贵州的屋檐水滴在四川的房子上”之说。如今，两座庙宇已修善一新。在天台山主峰之下，有一天然山洞；旧时是仁怀厅十景之一的“瀑飞仙洞”.每当春夏，雨水多时，洞中涌出泉水，飞流千尺，甚为壮观，恰似“一道寒烟锁翠薇”.现在，洞中无水，悬崖上依稀可见过去流水的痕迹。

2011年10月13日，环境保护部授予金华街道2011年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。