蟹眼泉位于江肇公路雅瑶镇的陈山与石湖路段之间。因两泉眼状蟹眼而得名。终年泉水涓涓，源源不绝。一泉眼喷水量约为399公斤/小时，水温保持在20℃至25℃之间，色泽清冽，质地极佳，掬饮清甜，煲沸沏茶，味道异香，故诱得城镇居民跋涉吸取。此泉古已有之，1933年在其旁立一石碑，正面阴刻其名，背侧雕有花瓶图案及竹节纹饰。近年鹤山市政府斥资l8万元，予以修扩，以泉为轴，辟地800平方米，外架石桥，建仿古牌坊，三面垒砌石墙，内砌假山、石阶，再加绿化美化，而内右方有热心人士捐资8万元，建六角石亭一座。其景之美，与往昔不可同日而语。