严和店窑址为全国重点文物保护单位。
严和店窑址位于河南省汝州市蟒川镇严和店村，分布在蟒川河西岸、北岸，窑址东西475米，南北555米，面积约263625平方米。该窑址始烧于北宋早期，北宋晚期达到鼎盛，元代时仍在生产。1950年、1956年、1958年、1964年国家古陶瓷专家陈万里、冯先铭、叶喆民先后到严和店窑址进行多次调查；1985年、1989年河南省文物考古研究所、北京大学曾先后两次到该窑址进行考古发掘，发现窑址内文化层厚达2—2.5米，遗物、遗迹丰富，清理出有烧瓷窑炉、澄滤池、灰坑等。
严和店窑生产的青瓷器皿造型端庄秀丽，古朴典雅，器形有斗笠碗、敞口碗、粉盒、瓜棱罐、灯、盏等为多。胎质呈香灰色，胎质坚密，胎釉之间均饰一层酱褐色护胎釉，下面遍布斑斑小点，犹如俊梨之皮；釉面隐纹纵横，恰似蟹过留痕。有些釉面呈细碎规则的冰裂纹，构成芝麻花形图案，这就是名贵的“梨皮、蟹爪、芝麻花”。该窑所用土质细腻，胚如铜体，药釉深厚，明亮透底，故有“汁水莹泽，堆釉如脂，含水欲滴，其釉厚而声如磬，明亮而不刺目”之誉。其釉下花纹有刻花、划花、印花三种，多以花卉、海水游鱼、禽鸟为题材。
严和店窑是一处北宋时期制瓷工艺水平较高、规模较大的生产场所，它高超的烧造技术为北宋五大名窑——汝窑、北宋官窑的诞生打下了坚实的基础，特别是宋代烧瓷窑炉的发现，在中国陶瓷史上是一次重大发现，使我们对窑炉的构造、烧造技艺、工艺流程以及特点有了进一步的认识。
2013年3月5日被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。
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