中国是酒的故乡之一，是酒文化的发源地，也是世界上酿酒最早的国家之一，在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上同步而行。酒器是酒文化的重要组成部分，是酒文化的实物载体，专门的酒器出现正是酒成为一种文化的典型特征。
开封市酒文化博物馆位于开封市向阳路军分区对面，紧邻开封城墙景区，由河南省仁俊文化传媒公司注资打造，是中原地区首座以宋代酒文化为主题的博物馆。博物馆整体建筑风格仿照宋代建筑格局，真实全面再现宋代酿酒工艺及五千年华夏酒文化的博大精深。
根据现有条件，本馆推出了常设五大展区：酒的起源、酒器展示、酒与收藏、酒与诗、酒与开封。其中酒器展示分为“青瓷与青花瓷瓶展示”、“现代造型专题展示”、“茅台系列酒展示“、”清晚期温酒器展示“、”清晚期瓷制酒器展示“、”中古上古酒器展示“共六个展示板块，收藏304套藏品。