乡以原驻地胡陈得名。该地原为胡、陈两姓居住，因名胡陈，雅称梧岑。现主居鲍姓，村名沿用。清代为海防汛地，设胡陈汛。1998年，胡陈乡政府驻地由胡陈村迁至胡东新村。

　　茶院乡以驻地得名。传说宁海原本在此建县城，定名“茶县”，后因地形欠开阔，放弃不建，改“县”为“院”，以谐音名之。实因地近茶山南出分支，原多茶林，故当初称所居庭院为茶院，后遂作村名。清光绪年间曾称茶院镇。

　　乡以原驻地越溪得名。据当地《罗氏宗谱》记载，南宋淳熙年间（1174－1189）罗氏迁于会稽长塘，其始祖是唐朝节度使、通议大夫、忠国公允会，越七世，裔孙罗万福，字德日，从会稽迁入越溪海边辟土开疆。因罗万福系来自越郡，村前又有小溪流入白峤港，故称越溪。

　　西晋太康元年（280）【另说东晋永和三年】始设宁海县，以临海且风浪宁和得名，取“风浪宁和、海面平静”之意；据《郡县释名》：以濒海而名曰宁海者，犹宁波之谓，且以别于临海也；另说当时有将军率兵沿海南下，到处怒海狂涛，惟三门湾风平浪静，故名。