崂山有名的八仙墩就在崂山东南突出的海岬崂山头。据《崂山志》记载：“八仙墩，有石坡广数亩，东下斜插入海，海水汹涌，山势若动，其北则峭壁千仞，险峨逼天，下纳上覆，其势欲倾，石层作五色斑驳如锈，处其下者，仙墩也。大石错布，面平可坐，海涛冲涌直上与墩相击，搏浪花倒卷数丈，飞舞空际，如玉树，如银花、如琉璃，如珠矶，可喜可腭，洵山海奇险之极观也。”这里水流湍急，惊涛骇浪，汹涌澎湃，再加这里的石墩，石壁均为变质岩，红、黑、灰、青、白相间，重重叠叠，斑澜绚丽十分壮观，所以又被称为“海桥仙墩”。明代大学士高弘图说：“八仙墩如锦茵绣籍，实第一奇，第一丽”。
八仙墩的形成是因为这里风急浪高，经千万年浪涛冲击，岬南侧底部逐渐剥蚀镂空，最后坍落下来成为一片陡立的石壁，顶部突出的部分，形如大厦的飞檐，地面坍落的部分，有10多方巨石，或卧或立，大小不一，面平可坐，因之称“墩”。
有关八仙的故事在民间流传很多，其中《八仙过海，崂山起小》的故事直接与八仙墩有关。据说八仙在昆仑-，为了到人间解除瘟疫，拯救百姓，要到东海采集草药，就是从崂山起小的。其中这里的“相公帽”、“靴子石”等景观以及“八仙墩”传说就是八仙留下的仙迹。